食谱来源：逆代餐

看了很多生酮食谱，是不是都觉得太“西式”了，长着中国胃的我们总觉得意难平呢！别担心，很多中餐都可以改良成低碳版本，让“低碳饮食”的你也可以食指大动了。

食材

• 里脊肉丝100克
• 花椰菜100克
• 泡发好的木耳3朵
• 胡萝卜半根
• 青椒半个
• 生抽2克，香醋1克
• 盐少许，赤藓糖醇适量

说明：

备料

• 将食材洗净，里脊肉切丝
• 肉丝加少许盐和香油腌制5分钟
• 花椰菜切碎（可用食物料理机打碎）
• 将花椰菜放到碗里，加2克开水，微波炉高火3分钟
• 将木耳，胡萝卜和青椒切丝
• 调制酱汁：将生抽2克，香醋1克赤藓糖醇适量混合，加水20克搅拌均匀

开火

• 炒锅加热后加入橄榄油10克
• 油微热后加入肉丝炒制7成熟，起锅备用
• 另起油锅，加入20克橄榄油，微热后加入葱姜蒜爆香
• 再加入木耳辣椒胡萝卜丝翻炒3分钟
• 将肉丝倒回锅中翻炒，
• 最后淋入酱汁大火收汁
• 将鱼香肉丝倒在花椰菜饭上，一碗香喷喷的午餐就好了！

营养成分表

项目	每份
能量	602千卡
蛋白质	16.7 克
脂肪	58 克
碳水化合物	5 克
钠	89 毫克
钙	34 毫克

肉丝加少许盐和香油腌制5分钟

图片来源: 感谢 XHS @Jrake