ABC：Low Carb Diet Fat or Fiction？

有一种饮食似乎正在让人们的生活变得更好。它可以扭转肥胖和二型糖尿病，甚至精英运动员也在使用。

这听起来有点好的离谱。所有人都需要吗？ 风险是什么？

“低碳水化合物饮食，事实还是想象？ ”

这是澳大利亚广播公司（ABC）知名科普栏目“催化剂”（Catalyst） 的一档专门介绍逆转糖尿病和饮食健康的调查片。

“ABC是世界知名的广播公司，Catalyst 带您进入澳大利亚和世界各地最大的科学故事的核心，揭示对科学如何影响我们生活的最新理解——从人体深处到外层空间的最深处。 每个长达一小时的课程都会深入研究最新的科学，与前沿的研究人员会面，并展示科学思维如何改变日常生活。”

节目主持人Maryanne Demasi 博士是澳大利亚科学记者和主持人，她最著名的作品是她在澳大利亚广播公司 (ABC) Catalyst 电视节目中时常有争议的工作。 她在阿德莱德大学完成了医学研究博士学位，并在皇家阿德莱德医院工作了十年，担任专门从事类风湿性关节炎研究的研究科学家。 她还曾担任南澳大利亚政府科学和信息经济部长的顾问。

70年代的饮食指南在全球范围内推广了“食物金字塔”：建议我们减少油脂，摄入更多的碳水化合物。人们认识到：碳水化合物是一种廉价的能源。减少油脂成了其后40年来健康建议的基石。

一些医生正在提议：我们“搞反”了！减少的不该是脂肪，我们需要减少碳水化合物！

原文：重返人生网《ABC:高油脂饮食—健康还是虚构的事实？》

链接：https://www.gowiselife.com/abc-fat-or-fact/

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